Олена Брайченко
Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.
Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.
Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).
2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.
Наступні передачі
-
29.10.2021 13:10:08- КультураВедучі:
Не очікуйте чергового кулінарного радіо-шоу. Це погляд на історію та сучасність крізь нетипову призму − їжу. Наприклад, що про історію України може розповісти вафельний торт?
Минулі передачі
-
22.10.2021 13:10:08- КультураВедучі:
Історії індустрії гостинності очима жінок. Гостя: Марія Банько
-
15.10.2021 13:10:08- КультураВедучі:
Висічені у камені, або чому та як з'являються монументи їжі. Гостя: Олександра Гайдай
-
08.10.2021 13:10:10- КультураВедучі:
Традиції гостинності в Україні. Гостя: Марина Гримич
-
01.10.2021 13:10:08- КультураВедучі:Де ми їмо? Як карантин та робота з дому вплинула на нашу харчову поведінку. Погляд антрополога. Гостя: Тіна Полек
-
24.09.2021 13:10:08- КультураВедучі:Будні та свята студентства серед. ХІХ ст. Гість:Тарас Самчук
-
10.09.2021 13:10:09- КультураВедучі:
Кулінарна спадщина Поділля. Гостя - Олена Павлова
Cлухати
