Олена Брайченко
Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.
Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.
Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).
2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.
Наступні передачі
-
22.09.2019 10:12:00- КультураВедучі:
Не очікуйте чергового кулінарного радіо-шоу. Це погляд на історію та сучасність крізь нетипову призму − їжу. Наприклад, що про історію України може розповісти вафельний торт?
Минулі передачі
-
15.09.2019 10:12:04- КультураВедучі:
Інтимні сенси української кухні. Гостя: Ірина Ігнатенко
-
08.09.2019 10:12:04- КультураВедучі:
Свійські тварини та українська кухня. Гостя: Наталія Резнікова
-
01.09.2019 11:11:19- КультураВедучі:
Харчування гетьманського війська середини ХVII-XVIII ст. Гість: Олексій Сокирко
-
25.08.2019 11:10:00- КультураВедучі:
Сир: українська історія. Гостя: Ольга Терницька
-
18.08.2019 11:16:02- КультураВедучі:
Слоуфуд - рух у світі та Україні. Гостя - Вікторія Пархоменко
-
11.08.2019 11:12:00- КультураВедучі:
Велика політика, що міксує смаки світу. Гість: Єгор Брайлян
-
04.08.2019 11:12:00- КультураВедучі:
Що їли та як готували тисячі років тому. Гостя - археозолог Євгенія Яніш
-
28.07.2019 11:08:26- КультураВедучі:
Ода борщу. Гостя - Аврора Огороднік, гастроентузіаст (фудентузіаст)
-
21.07.2019 11:12:18- КультураВедучі:
Харчування населення українських земель та історія диких і культурних рослин". Галина Пашкевич, доктор біологічних наук, палеоетноботанік
Cлухати
