Олена Брайченко
Олена Брайченко

Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.

Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.

Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).

2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.

Передачі з архіву Українського радіо

01.06.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Гастрономічні традиції у родині Лесі Українки. Гостя - Тамара Скрипка

25.05.2021 17:10:01 У своїй тарілці

Сезони і смаки української кухні: традиції та інновації Гостя: Дарія Крікунова

18.05.2021 17:10:01 У своїй тарілці

Їжа та історія кримськотатарського народу у ХІХ-ХХ ст. Олена Соболєва, історикиня, авторка книжки "Кримськотатарська кухня" 

11.05.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Світ українського сиру: домашній, крафтовий, промисловий. Гість: Дмитро Чорнов

04.05.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Великодні народні традиції. Гостя: Валентина Борисенко

27.04.2021 17:10:00 У своїй тарілці

 Їжа у радянському кіно, непроговорені історії. Гостя: Олена Стяжкіна, докторка історичних наук

20.04.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Город у місті. Гості: ініціаторка створення спільноти 'Київ дружній до батьків та дітей" Оля Мирцало; філософиня, журналістка на порталі UainKraków Аня Поляк

13.04.2021 17:09:45 У своїй тарілці

Кулінарні мандри в Гетьманщину. Гість: Олексій Сокирко

06.04.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Гастрономічні традиції Лівану. Марина Гримич

30.03.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Українська кухня у світі. Як у різних країнах сприймають смаки та страви української кухні. Гість: Юрій Ковриженко, Аврора Огороднік