Олена Брайченко
Олена Брайченко

Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.

Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.

Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).

2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.

Передачі з архіву Українського радіо

10.09.2021 13:10:09 У своїй тарілці

Кулінарна спадщина Поділля. Гостя - Олена Павлова

17.08.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Пакистан: кулінарна мандрівка. Гостя: Дарія Анцибор

10.08.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Іван Франко: кулінарні традиції родини. Гості : Наталія та Богдан Тихолоз

03.08.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Промоція України у світі через культурні та дипломатичні заходи та її туристичний потенціал. Гості: Ярослав Ємельяненко, голова Асоціації чорнобильських туроператорів; Олена Мотузенко, експертка з винного та гастрономічного туризму, президентка національної мережі «Дороги вина та смаку України»

27.07.2021 17:10:01 У своїй тарілці

Повсякденне життя євреїв під час Голокосту в Україні. Гостя: Софія Грачова, історикиня, наукова співробітниця Центру досліджень Голокосту Американського Меморіального Музею Голокосту

20.07.2021 17:10:03 У своїй тарілці

Сезони і смаки української кухні: традиції та інновації Гостя: Дарія Крікунова

13.07.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Вегетаріанство в Україні: минуле та сучасність. Гостя: Олена Пивоваренко

06.07.2021 17:10:05 У своїй тарілці

Місцевий продукт та традиційна їжа, загроза зникнення та шляхи збереження - Юлія Пітенко, Олена Мотузенко

29.06.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Голод у СРСР 1930-ті роки і Україна. Гості: Ніколя Верт, французький історик та Валентина Стукалова

15.06.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Ресторанна справа та гендерні стереотипи в Україні. Гості: Тамара Марценюк, та Дарина-Марина Патюк