Олена Брайченко
Олена Брайченко

Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.

Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.

Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).

2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.

Передачі з архіву Українського радіо

23.03.2021 17:09:58 У своїй тарілці

Англійські кулінарні традиції. Гостя: Люсі Варнава, шеф-кухарка

16.03.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Українські дикороси та їх потенціал у гастрономічній сфері. Гостя: Юлія Красиленко

08.03.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Гастрономічні традиції Масляної: історія та сучасність

23.02.2021 17:09:54 У своїй тарілці

Гастрономічні традиції у родині Лесі Українки. Гостя - Тамара Скрипка

16.02.2021 17:09:59 У своїй тарілці

Далекий чи близький Китай? Дізнаємось у розмові про китайські кулінарні традиції. Гості: Світлана Призинчук, Катерина Завертайло

02.02.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Їжа в місті: нова гастрономічна культура. Гостя: Владислава  Москалець

26.01.2021 17:10:00 У своїй тарілці

"Соковиті цитати" Їжа у творчості Карпенка-Карого. Гостя - Олена Гусейнова

19.01.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Безпечність харчових продуктів: сучасні підходи. Гості: Марія Тищенко, Людмила Чуркіна

12.01.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Жіночий простір - кухня. Гостя - Олена Вілкова

05.01.2021 17:10:00 У своїй тарілці

Українське Різдво: традицій та трансформацій. Гостя - Олена Чебанюк, фольклористка