Олена Брайченко
Олена Брайченко

Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.

Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.

Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).

2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.

Передачі з архіву Українського радіо

07.06.2020 10:11:57 У своїй тарілці

Кулінарні традиції міської інтелігенції кінця ХІХ ст. Гостя - Ольга Казакевич

31.05.2020 10:12:00 У своїй тарілці

Кулінарні книги – історія змін. Гість: Оксана Хмара - ініціаторка проекту Авторська кухня українська, редакторка видавництва "Богуславкнига"

24.05.2020 10:04:48 У своїй тарілці

Наука в кухні. Гостя - Олена Лівінська

03.05.2020 10:05:00 У своїй тарілці

Харчування гетьманського війська середини ХVII-XVIII  ст. Гість: Олексій Сокирко

26.04.2020 10:12:18 У своїй тарілці

Наука в кухні. Гостя - Олена Лівінська

23.02.2020 10:12:00 У своїй тарілці

Гості: Наталка Якимович, Євген Клопотенко. Проект “Борщ. Секретний інгредієнт”

09.02.2020 10:12:43 У своїй тарілці

Гостя: Трофімцева Ольга. Тема: Харчова безпека

03.11.2019 10:12:02 У своїй тарілці

Фудблогер: професія чи хоббі? Гості: Олена Прохорчук, Марія Сердюк

20.10.2019 10:11:48 У своїй тарілці

Гість - Олена Пивоваренко. Вегетаріанство: українська історія

01.09.2019 11:11:19 У своїй тарілці

Харчування гетьманського війська середини ХVII-XVIII  ст. Гість: Олексій Сокирко