Олена Брайченко
Олена Брайченко

Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.

Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.

Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).

2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.

Передачі з архіву Українського радіо

09.06.2019 11:12:00 У своїй тарілці

Історія пива: у світі фабрик і заводів"  Гостя: Тетяна Водотика

02.06.2019 11:11:00 У своїй тарілці

Смачне середньовіччя: улюблені страви, дієти, їжа бідних і багатих. Гостя - Стефанія Демчук

26.05.2019 12:07:00 Трансляція

“У своїй тарілці“(спецвипуск). Світлана Призинчук про книжкові гастрономічні новинки, кулінарні взаємовпливи та розмова про "Чайний канон" 8 ст. (Китай)

19.05.2019 11:09:23 У своїй тарілці

Побут і харчування в роки Великого терору. Гостя: Ніна Лапчинська

12.05.2019 11:10:00 У своїй тарілці

Соціологія їжі. Гостя - кандидатка соціологічних наук Алла Петренко-Лисак

05.05.2019 11:08:58 У своїй тарілці

Як гастрономічні тренди впливають на наше життя. Гості: Яна Жадан, Крістіна Скрипка

28.04.2019 12:07:07 У своїй тарілці

Великодні народні традиції. Гостя: Валентина Борисенко

07.04.2019 11:11:57 У своїй тарілці

У полі та на кухні: зелені рослини навколо нас. Гостя: Катя Безжон

31.03.2019 11:12:00 У своїй тарілці

"Старожитня кухня Київських митрополитів". Гість: Ігор Нетудихаткін

24.03.2019 11:15:58 У своїй тарілці

Історія української кухні в США. Гостя - Ярослава Зелінська-Джонсон