Традиционно Киев в воспоминаниях киевлян, а особенно гостей города представал как край благоденствия, «щирых» украинских хозяек, щедрых базаров со всевозможной снедью и вообще – местом, где любили и сами поесть, и угостить со знанием дела. А так же с Киевом в нашем сознании тесно связаны и своеобразные кулинарные бренды. Одним из них было киевское «сухое варенье» – засахаренные или вываренные в меду фрукты, посыпанные сахарной пудрой, то есть цукаты. Самыми легендарными изделиями остаются коробочные конфеты «Киев Вечерний» и «Киевский торт», ставшие «сладкими визитками» столицы.Существует легенда, что рецепт торта не разрабатывали намеренно, а первый раз приготовили по ошибке. (ч.2)