Купувати гриби потрібно лише у місцях офіційної торгівлі, де є ветеринарно-санітарний контроль та визначаються показники безпеки даного продукту.
Отруєння грибами: як попередити небезпеку? Рекомендації в ефірі Українського радіо в програмі "Сьогодні. Зранку" надав керівник Держпродспоживслужби міста Києва Олег Рубан.
На фото: Олег Рубан
Олег Рубан: Дійсно, у світі заборонено продавати дикі гриби і є дозвіл на продаж лише тих, які вирощуються на ґрунтах. Що стосується диких грибів, то їх взагалі заборонено вживати, тому що дуже багато отруєнь відбувається через неправильне їх збирання, зберігання та приготування. Тому порада єдина — купувати гриби у місцях офіційної торгівлі, де працює ветеринарно-санітарний контроль та визначаються показники безпеки даного продукту. Гриби, які продаються біля доріг, на трасах, стихійних ринках — це небезпека для життя та здоров'я людей. Гриб — це продукт, який має таку структуру, що накопичує всі шкідливі речовини, які знаходяться в місці його проростання.
